Ich esse gerne Salat. Sobald das erste Grün sprießt, mache ich mich auf die Suche nach Salatergänzungen im Garten. Sehr zeitig ist immer der Giersch (Ohne Bild) . Er steht bei uns in rauen Menagen auf der Wiese. Über die Essbarkeit liest man Verschiedenes, aber letztendlich: Ich habe ihn an den Salat getan und lebe noch... Ebenfalls zeitig im Austrieb ist der Garten-Sauerampfer. Der Knoblauch macht viel Blatt, aber keine Knolle -ab in den Salat mit ihm :) Der Liebstöckel wird eigentlich eine stattliche Staude. Bei uns fressen aber immer die Schnecke dran herum. Jetzt hörte ich, dass Holzasche denselben keine Freude macht. Davon haben wir genug - ich habe allerhand um die Pflanze gestreut und bisher sieht sie gut aus.....